Nutritional contributions from community gardens in marginalized communities in southern State of Mexico

Abstract

Uno de los sistemas agrícolas más importantes de México es el huerto, cuya diversidad biológica ha sido ampliamente estudiada en diversas regiones del país: Yucatán, Tlaxcala, Puebla, Tabasco, entre otros. Los huertos aportan especies maderables, flores, fauna, insectos y diversas plantas alimenticias, donde el papel de las mujeres es importante para su cuidado. El objetivo de esta propuesta es presentar los aportes alimenticios de dos huertos familiares en la zona centro-este de Zumpahuacán en la región sur del Estado de México, caracterizada por un ambiente subtropical con escasez de agua. La investigación partió de la metodología etnográfica, de la geografía cultural en el estudio de los paisajes, así como del registro florístico de los huertos en las comunidades de San Isidro y San Pedro Guadalupe. Los resultados aportan que los huertos ofrecen una diversidad de plantas alimenticias, de ornato, medicinales, sobresaliendo especies importantes como guaje, cacaloxóchitl y agave, y algunas especies con valor comercial. Se concluye que la diversidad de plantas complementa la alimentación de las familias campesinas, y ofrecen especies con valor comercial que intercambian en los mercados locales y regionales.